Пюре пастеризованное Лимон, Caraman, Франция, 1 кг

Читайте обзор на пюре Caraman: рассказали, за что его ценят профессиональные кондитеры.

Французская компания Caraman уже почти 30 лет производит натуральное пюре высшего качества. Пюре Caraman на 86,9% состоит из мякоти свежих фруктов. Благодаря технологиям пастеризации пюре хранится без холодильника.

Фруктовое пюре Caraman сохраняет вкус каждого фрукта: в пюре всего 13,1% сахара и нет консервантов. Уровень сахарозы: 20°Brix.

Caraman уделяет особое внимание процессу пастеризации — целенаправленной термической обработке, которая максимально сохраняет органолептические свойства свежих фруктов, включая вкус, аромат, витамины и минералы. Эта обработка позволяет получить пастеризованное фруктовое пюре высшего качества, в котором нет лишних добавок и которое можно долго хранить без холодильника.

Минимум сахара — пюре сохраняет подлинный вкус каждого фрукта благодаря добавлению минимального количества свекловичного сахара. Учитывается естественное содержание сахара в каждом фрукте, когда измеряют, сколько дополнительного сахара требует пюре. Благодаря тщательным исследованиям компании удаётся получить стабильную умеренную сладость каждого пюре.

Особое внимание уделяется стабильности качества и интенсивности вкуса — Caraman обладает уникальными знаниями в области выращивания, закупки и переработки фруктов.

В России французское пюре Caraman можно купить только в «Двух Морковках». Мы легко привезём его в любой регион, так как пастеризация позволяет пюре храниться при комнатной температуре.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»