Мы переехали!  
Теперь мы находимся только по новому адресу: г. Москва Варшавское шоссе д.132А к1
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шеф
— г. Москва Варшавское шоссе 132А к 1, этаж 1
— Доставка по всему миру (быстро, от 80 рублей)

Глюкоза атомизированная SOSA (Испания), 3 кг

Описание

Атомизированная глюкоза получается путем переработки картофельного или кукурузного крахмала.

В отличие от сахарозы, порошковая глюкоза предотвращает кристаллизацию сахаров и высыхание продуктов, а также придает продуктам эластичность.

Попадая в пищевую массу, порошок глюкозы выполняет следующие функции:

  • убирает лишнюю влагу;
  • придает массе стойкости и воздушности;
  • улучшает и подчеркивает вкусовые качества продукта;
  • оказывает консервирующее действие, продлевая срок хранения готового изделия.

Все эти качества атомизированной глюкозы активно используются в приготовлении таких продуктов, как:

  • сорбеты,
  • мороженое,
  • разные виды крема,
  • муссы,
  • сухие питательные смеси.

Если вы часто готовите десерты, вам точно нужно купить атомизированную глюкозу – она выручит вас во многих ситуациях.

О бренде

Sosa Ingredients является общепризнанным европейским лидером в производстве инновационных и высокотехнологичных ингредиентов для гастрономии, кондитерских изделий и барной культуры. Sosa обладает впечатляющими ноу-хау и послужным списком в разработке и производстве уникальных пищевых ингредиентов для сегмента гастрономии премиум-класса. Ингредиенты разработаны лучшими мировыми технологами в тандеме с именитыми шефами.

Вся продукция прошла европейскую сертификацию и отвечает самым высоким требованиям безопасности. Компания в настоящее время экспортирует свои продукты в более чем 80 стран мира.

Sosa Ingredients – это постоянный источник нового, инновационного и современного.

Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Глюкоза атомизированная SOSA (Испания), 3 кг  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Глюкоза атомизированная SOSA (Испания), 3 кг
Атомизированная глюкоза получается путем переработки картофельного или кукурузного крахмала. В отличие от сахарозы, порошковая глюкоза предотвращает кристаллизацию сахаров и высыхание продуктов, а также придает продуктам эластичность. Попадая в пищевую массу, порошок глюкозы выполняет следующие функции: убирает лишнюю влагу; придает массе стойкости и воздушности; улучшает и подчеркивает вкусовые качества продукта; оказывает консервирующее действие, продлевая срок хранения готового изделия. Все эти качества атомизированной глюкозы активно используются в приготовлении таких продуктов, как: сорбеты, мороженое, разные виды крема, муссы, сухие питательные смеси. Если вы часто готовите десерты, вам точно нужно купить атомизированную глюкозу – она выручит вас во многих ситуациях.
Похожие товары
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru