Краситель сухой водорастворимый «Шоколад», 15 г

• Водорастворимый сухой пищевой краситель предназначен для окрашивания белкового крема, мастики, айсинга, теста, макарон, напитков и т.д.
• Краситель придаёт насыщенный цвет изделию за счет высокой концентрации.
• Для получения желаемого цвета красители можно смешивать между собой.
• Сухие водорастворимые красители не имеют вкуса и запаха, соответственно при использовании не меняют аромат и вкус вашего изделия
• Хорошо растворяется в воде, высокая термо- и цветоустойчивость (до 150ºС)
• Устойчив к фруктовым кислотам.

Рекомендуемая дозировка: от 0,1 до 0,5 г на 1 кг продукции.

Синтетические (искусственные) пищевые красители позволяют добиться яркого и насыщенного цвета при малых дозах использования. Они дают намного больший спектр цветов, чем натуральные красители. Синтетические красители не встречаются в природе и представляют собой органические вещества, полученные химическим синтезом. Они применяются индивидуально и в смесях друг с другом. 

Смеси красителей используются для получения цветов и оттенков, которые нельзя приготовить с помощью индивидуальных красителей. Синтетические пищевые красители позволяют получать интенсивные, стойкие, легко воспроизводимые цвета и оттенки пищевых продуктов, а также малочувствительны к условиям технологической переработки и хранения.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»