Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Краситель сухой жирорастворимый на основе какао-масла Red, Power Flowers, Бельгия, 1 г

Описание

Power Flowers — это пищевой краситель с революционной технологией передачи цвета для кондитерских изделий. Благодаря четырем базовым цветам Вы можете создать любой цвет из палитры, смешивая краски Power Flowers.

Это уникальная окрашивающая система, удобная и простая в использовании. 4 базовых цвета (желтый, красный, синий и белый), при смешивании в определённых пропорциях которых можно получить любой оттенок! 
Теперь не нужно ломать голову и тратить большое количество красителей при смешивании, чтобы добиться желаемого цвета. Этими красителями можно окрасить любой жиросодержащий продукт: от шоколадной плитки до бисквита.

Для удобства использования красителей есть веер палитры и бесплатное приложение Power Flowers на iTunes для Ios и Play Market для гаджетов на Android.

Концентрация красящего пигмента в Power Flowers достигает 40%, поэтому расход для окрашивания изделий будет минимальным. Для точного дозирования при небольших объемах продукта предусмотрено деление капсулы с красителем на четыре части.

Применение: подходит для окрашивания шоколада, какао-масла, глазурей, фонданта, макарон, марципана, айсинга, ганаша, мусса, мороженого.

Каждый базовый краситель состоит на 60% из темперированного какао масла и 40% красителя и представлен в виде сформированных цветочков.

Преимущества данной инновационной системы:
  • нет необходимости нагревать или темперировать какао-масло с необходимыми цветами и смешивать неопределённое количество для получения желаемого оттенка, а это колоссальная экономия времени;
  • концентрация цвета настолько сильная, что экономит расход;
  • можно экспериментировать с цветами бесконечно, каждый цветочек можно разделить на 8 частей, это очень удобно.
Как пользоваться системой получения цвета:
  • выбрать желаемый цвет из палитры, посмотреть сколько цветочков того или иного базового цвета необходимо смешать;
  • растопить необходимое количество белого или молочного шоколада;
  • смешать четверть шоколада с цветочками power flowers;
  • подождать 1-2 минуты, пока цветочки начнут расходиться, затем перемешать и добавить оставшуюся часть шоколада и перемешать;
  • протемперировать шоколад и использовать по назначению. 
Идеальная температура для окрашивания шоколада системой Power Flowers — 40-45 градусов.

Самое важное, что это non-AZO красители! То есть они не содержат азоксисоединения! А значит, максимально приближены к натуральным!
О бренде
Компания Mona Lisa, которая была основана как семейное предприятие в 1987 году, производит большое разнообразие декора и украшений для шоколада и выпечки, таких как чашечки, завитки, стружка, цветы, которые продаются по всей территории США, а также поставляются на международный рынок.
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Краситель сухой жирорастворимый на основе какао-масла Red, Power Flowers, Бельгия, 1 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Power Flowers — это пищевой краситель с революционной технологией передачи цвета для кондитерских изделий. Благодаря четырем базовым цветам Вы можете создать любой цвет из палитры, смешивая краски Power Flowers. Это уникальная окрашивающая система, удобная и простая в использовании. 4 базовых цвета (желтый, красный, синий и белый), при смешивании в определённых пропорциях которых можно получить любой оттенок!  Теперь не нужно ломать голову и тратить большое количество красителей при смешивании, чтобы добиться желаемого цвета. Этими красителями можно окрасить любой жиросодержащий продукт: от шоколадной плитки до бисквита. Для удобства использования красителей есть веер палитры и бесплатное приложение Power Flowers на iTunes для Ios и Play Market для гаджетов на Android. Концентрация красящего пигмента в Power Flowers достигает 40%, поэтому расход для окрашивания изделий будет минимальным. Для точного дозирования при небольших объемах продукта предусмотрено деление капсулы с красителем на четыре части. Применение: подходит для окрашивания шоколада, какао-масла, глазурей, фонданта, макарон, марципана, айсинга, ганаша, мусса, мороженого. Каждый базовый краситель состоит на 60% из темперированного какао масла и 40% красителя и представлен в виде сформированных цветочков. Преимущества данной инновационной системы: нет необходимости нагревать или темперировать какао-масло с необходимыми цветами и смешивать неопределённое количество для получения желаемого оттенка, а это колоссальная экономия времени; концентрация цвета настолько сильная, что экономит расход; можно экспериментировать с цветами бесконечно, каждый цветочек можно разделить на 8 частей, это очень удобно. Как пользоваться системой получения цвета: выбрать желаемый цвет из палитры, посмотреть сколько цветочков того или иного базового цвета необходимо смешать; растопить необходимое количество белого или молочного шоколада; смешать четверть шоколада с цветочками power flowers; подождать 1-2 минуты, пока цветочки начнут расходиться, затем перемешать и добавить оставшуюся часть шоколада и перемешать; протемперировать шоколад и использовать по назначению.  Идеальная температура для окрашивания шоколада системой Power Flowers — 40-45 градусов. Самое важное, что это non-AZO красители! То есть они не содержат азоксисоединения! А значит, максимально приближены к натуральным!
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru