Пасха 2025 уже здесь!

Шоколад молочный Lauena 37%, Villars, Швейцария, 80 г

Описание
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.

Швейцарский шоколад Villars производится с 1901 года. Фабрика находится вблизи уникального молочного бассейна в Швейцарских Альпах. Всем, кто помнит превосходное качество французского шоколада Valhrona, швейцарский Villars понравится не меньше. Премиальный шоколад с роскошным вкусом и натуральным составом представлен в форме крупных каллет, на каждой из которых изображён логотип бренда.

 Компания Villars строго следит за качеством шоколада: для его изготовления используются только швейцарский сахар и молоко, а все этапы производства от обработки какао-бобов до упаковки готового шоколада находятся под одной крышей. В Швейцарии производство молока имеет многовековую традицию, а правила молочного сектора являются одними из самых строгих в мире.

В России премиальный шоколад Villars можно купить только в «Двух Морковках». Это уникальный ингредиент для ваших десертов и отличный подарок ценителям шоколада.

Профиль: сбалансированный, гармоничный кувертюр с интенсивными нотами молока, злаков и карамели, которые раскрывают всю сущность какао.

Подходит для приготовления:

  • конфет и батончиков
  • глазури
  • шоколадных фигурок
  • муссов
  • ганаша
  • крема
Содержит:
  • 37% какао (35,5% какао-масла)
  • 19% молока
  • 38% сахара
О бренде
Chocolat Villars — швейцарский бренд с мировым именем, который более 120 лет производит шоколад. В 1901 году Вильгельм Кайзер, 28-летний мужчина из Берна, основал компанию Chocolat Villars в Виллар-сюр-Глан, в кантоне Фрибур. Бесстрашный провидец, молодой Вильгельм заложил основы фабрики, которая до сих пор работает и следует главным принципам компании:
  • Шоколад производится под одной крышей от начала до конца, от отбора и обжарки зёрен до конширования и формования шоколада. 
  • Способность выбирать свой собственный путь в интересах своих клиентов, отказываясь от картелей того времени.
  • Постоянное стремление к инновациям: первые шоколадные конфеты с ликером появились в 1935 году.
Шоколадная фабрика Villars, расположенная вблизи уникального молочного бассейна в Швейцарских Альпах, налаживает партнёрские отношения для сбора молока у местных производителей. Эти фермы в соседних кантонах, в Пэи-де-Во, Берне, Фрибурге и Люцерне, практикуют традиционный метод разведения, который придает швейцарскому молоку уникальный и несравненный вкус, вкусовые качества и мягкость которого присущи шоколаду. Villars собирает молоко исключительно с ферм животных лучших молочных пород, которые питаются свежей травой и сеном. В Швейцарии производство молока имеет многовековую традицию, а правила молочного сектора являются одними из самых строгих в мире. Чтобы пойти ещё дальше и гарантировать устойчивое производство молока, Villars предлагает три плитки шоколада с молоком, полученным из швейцарских терруаров (Фрибур, Берн и Пэи де Во), которые с гордостью носят маркировку Swiss Milk Green.

Используя молоко, сертифицированное Swiss Milk Green, Villars вносит свой вклад в развитие и влияние швейцарской молочной промышленности, заботящейся о защите животных и широко признанной швейцарскими потребителями. Таким образом, Villars может претендовать на местное происхождение, гарантию свежести, образцового качества, устойчивого производства и обработки. 100% швейцарский сахар поступает с сахарного завода Аарберг, расположенного в 40 км от шоколадной фабрики, что позволяет Villars быть частью коротких цепочек поставок. Этот сахар получают из свёклы, собранной по всей Швейцарии и произведенной с использованием экологически чистой культуры. Сахарный завод перерабатывает и перерабатывает все побочные продукты сахарной промышленности.

Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Шоколад молочный Lauena 37%, Villars, Швейцария, 80 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы. Швейцарский шоколад Villars производится с 1901 года. Фабрика находится вблизи уникального молочного бассейна в Швейцарских Альпах. Всем, кто помнит превосходное качество французского шоколада Valhrona, швейцарский Villars понравится не меньше. Премиальный шоколад с роскошным вкусом и натуральным составом представлен в форме крупных каллет, на каждой из которых изображён логотип бренда.  Компания Villars строго следит за качеством шоколада: для его изготовления используются только швейцарский сахар и молоко, а все этапы производства от обработки какао-бобов до упаковки готового шоколада находятся под одной крышей. В Швейцарии производство молока имеет многовековую традицию, а правила молочного сектора являются одними из самых строгих в мире. В России премиальный шоколад Villars можно купить только в «Двух Морковках». Это уникальный ингредиент для ваших десертов и отличный подарок ценителям шоколада. Профиль: сбалансированный, гармоничный кувертюр с интенсивными нотами молока, злаков и карамели, которые раскрывают всю сущность какао. Подходит для приготовления: конфет и батончиков глазури шоколадных фигурок муссов ганаша крема Содержит: 37% какао (35,5% какао-масла) 19% молока 38% сахара
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru