Шоколад белый 29%, Cargill, 100 г

Это полезно: как темперировать шоколад дома (без мраморной плиты), а также всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы.


Белый шоколад бельгийского бренда Cargill - это уверенное сочетание вкуса качественного какао-масла, отборного молока и ароматной ванили. Нежные и вкусные шоколадные капли могут и не добраться до вашего десерта - их так и хочется съесть еще до его приготовления.

Обычно шоколад имеет форму каллет — небольших каплевидных «таблеточек». Благодаря этому его удобно дозировать, перемешивать, он намного легче плавиться по сравнению с шоколадом в блоках.

Этот сорт универсален и ,благодаря своим вкусовым качествам и технологии изготовления, подходит для создания разнообразных кондитерских изделий, украшения десертов, изготовления конфет в домашних условиях и многому другому.

В чем же секрет этого шоколада? А в том, как он сделан. Для его изготовления выбираются самые лучшие сорта какао-бобов. Ингредиенты проходят такую тщательную процедуру помола, что невозможно ощутить отдельные частицы. После этого их растирают с безграничным терпением и точностью, пока текстура, аромат и вкус не будут готовы. Затем добавляется чистое какао-масло.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»