Краситель сухой жирорастворимый Тёмно-синий (752), GUZMAN, 5 г

Синий цвет - один из самых приятных для нашего восприятия. Он ассоциируется с чистотой и дарит покой, а также может усиливать аппетит, поскольку связан с сочными ягодами и фруктами, окрашенными в этот цвет: голубика, черника, ежевика, слива, виноград.

Мы предлагаем вашему вниманию сухой жирорастворимый краситель Guzman. Это чрезвычайно сильный и насыщенный пигмент, который отлично подходит для придания яркого синего цвета шоколаду и мягкой глазури.

Для достижения насыщенного цвета не потребуется большого количества пигмента: достаточно 1 грамма на килограмм шоколадной массы. Такое количество порошка не разрушит хрупкую структуру темперированного шоколада и вам не придется делать эту работу заново.

Более подробно о красителях Guzman вы можете прочитать в нашей статье Guzman краски.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»