Форма с микроперфорацией Airplus «Эклер» AIRPLS11 25х125 мм, Silikomart, Италия

Инновационная форма из силикона с микроперфорацией для выпечки практически всех видов теста (кроме жидкого), отличается особой гибкостью и прочностью, нельзя хранить в сложенном состоянии, поскольку содержит нити из стекловолокна. Может быть использована при температурном режиме от -40 °C до + 230 °C.

Формы Silikomart используют рестораны, кафе и кондитерские по всему миру. Изготовлены в Италии из пищевого силикона высочайшего качества с соблюдением международного стандарта ISO 9000. Прослужат очень долго при правильной эксплуатации.

Блюда, приготовленные в силиконовых формах, отличаются отменными вкусовыми качествами, благодаря правильному распределению температур и равномерному разогреву или охлаждению изделия. В отличие от металлических форм, силикон, являясь инертным материалом, не взаимодействует с продуктами, как при нагревании, так и при заморозке.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»