Цукаты, сухофрукты

Высушенные фрукты могут стать отличным дополнением к начинке для десертов. Одним из самых распространенных способов их использования является добавление в выпечку – в кексы, куличи, булочки, бисквиты или печенье.

Они хорошо переносят термическую обработку, имеют приятную структуру и ненавязчивый аромат. Во время сушки из плодов уходит влага, поэтому вкус становится более концентрированным и насыщенным.

Сухофрукты сушат несколькими способами:

Сухофрукты следует употреблять с осторожностью, ведь они достаточно калорийные и содержат много сахара.

Цукатами называют целые, нарезанные дольками или кубиками плоды. Также бывают цукаты в палочках. Плоды предварительно были проварены в несколько этапов в крахмальном или сахаропатачном сиропе, а потом высушены. Это значит, что сахара в них больше, чем в сухофруктах.

Технология изготовления ягод схожая – их также сначала варят в сиропе, а затем тщательно высушивают. В результате ягоды становятся стабильными и могут долго храниться.

Хотите получить более глубокий, насыщенный и интересный вкус? Попробуйте использовать комбинацию из сушеных ягод и цукатов.

Где купить цукаты в Москве? Конечно же в интернет-магазине “Две Морковки”! Цена за 1 кг вас приятно удивит.

Мы предлагаем только цукаты, для приготовления которых отбираются самые сладкие и спелые плоды, а технологии сушки позволяют сохранить их внешний вид и насыщенный запах. Заказать целые, нарезанные дольками или кубиками цукаты можно на нашем сайте, у нас действует быстрая доставка по Москве и другим городам России.