Декор для куличей и пасх

Пасхальный кулич – венец и главное украшение праздничного стола. Важно сделать его не только вкусным, но и красивым, ярким, праздничным. Решить эту задачу помогает разнообразные декор в форме драже. 

Варианты украшения кулича

Главное украшение кулича - глазурь. Она может быть нарядной сама по себе - достаточно добавить специальные пищевые красители. Верхушка вашего кулича будет выглядеть как металлический купол и начнет переливаться цветными огоньками - красными, золотыми, серебряными. Для тех же целей можно использовать пищевое серебро или золото, листовое и в хлопьях.

Вы можете использовать для декорирования верхушки кулича как классические, так и необычные ингредиенты. К классическим вариантам можно отнести драже, а также мармелад, кусочки шоколада, шоколадную стружку. Шоколад можно выбрать на любой вкус – темный, молочный, белый. Смесь разных видов поможет добиться интересного эффекта.

К необычному декору можно отнести: 

• сублимированные ягоды и фрукты;
• обезвоженные и засахаренные цветочные лепестки, бутоны;
• сахарную посыпку в форме шариков, конфетти, вермишели, звездочек;
• рисовый жемчуг;
• марципановые лепестки и кранчи разных цветов.

Особенно следует отметить яйца. Они - такой же неизменный атрибут Пасхи, как и кулич. Существует огромный ассортимент сладких яиц с марципаном, шоколадом, арахисом; со вкусом манго, брусники или ежевики. Они могут служить как украшением кулича, так и самостоятельным угощением. Ими также можно декорировать другие десерты - например, придать капкейку пасхальное настроение.

Шоколадное гнездо

Для того, чтобы украсить яйцами купол вашего изделия, можно соорудить на нем шоколадное гнездо - для этого понадобится растопленный шоколад, металлический шпатель и холодная поверхность. Шоколад выливается на охлажденную до -10-15 градусов поверхность тонкой струйкой, движениями из стороны в сторону, в форме параллельных линий. Неаккуратные концы линий отсекаются, после чего гнезду можно придавать округлую форму. Готовое гнездо поместите на предварительно покрытый глазурью или другой сладкой пастой купол кулича. Отлично подойдет кремовый Маршмеллоу - он легко удержит такое сооружение. 

Необычным украшением будет топпер - верхушка, небольшая картинка на деревянной шпажке, которую можно вставить в готовое изделие. Топперы в 2022 году пользуются все возрастающей популярностью, хотя и появились на рынке гораздо раньше - в тренде как деревянные топперы, так и изготовленные на базе печенья или пряника. К пасхальной тематике относятся топперы с зайчиками и с яйцом, к которому добавляют добрые пожелания. Это изящное украшение поможет вам просто и легко придать вашей выпечке дух праздника. 

Купить необычный декор для пасхальных куличей в Москве можно в Интернет-магазине «Две морковки». Мы предлагаем широкий ассортимент товаров для кондитеров по выгодным ценам, а также бережную доставку по России и миру.