Какао-порошок 22-24%, Irca, Италия, 500 г
Описание
Весь кондитерский мир давно перешёл на алкализированные какао-порошки. Подробнее о том, что такое алкализация и для чего необходим этот процесс, читайте в статье Вся правда о шоколадных десертах — как правильно выбрать какао.
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения. Алкализованный какао-порошок применяется для придания кондитерским изделиям насыщенного цвета и вкуса.
Применение:- Приготовление бисквитов, десертов, пряников и печенья, крема, муссов, мороженого
- Приготовление горячего шоколада и какао-напитка
- Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Характеристики
Условия хранения : хранить в сухом, прохладном, защищенном от солнечного света месте при температуре от 10°С до 20°С
Энергетическая ценность в 100 г : 384 кКал/ 1605 кДж
Белки в 100 г : 18.90
Жиры в 100 г : 23
Углеводы в 100 г : 8,8
Производитель : irca
Страна : Италия
Страна : Италия
Вес : 500 г
Состав : какао 100% (содержание жира 22/24%)
Энергетическая ценность в 100 г : 384 кКал/ 1605 кДж
Белки в 100 г : 18.90
Жиры в 100 г : 23
Углеводы в 100 г : 8,8
Производитель : irca
Страна : Италия
Страна : Италия
Вес : 500 г
Состав : какао 100% (содержание жира 22/24%)
Рецепты
a
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru