Помадка сахарная, DGF, Франция, 1 кг

Помадку используют для эклеров, куличей, панеттоне, другой выпечки и даже для творожной пасхи. Помадка не прилипает к рукам и не пачкает упаковку, остаётся мягкой внутри и защищает изделия от высыхания. Помадку можно греть повторно, окрашивать гелевыми, водорастворимыми и натуральными красителями. На небольшой кулич хватает 50-80 г помадки, на крупный — 180-200 г.  Важный секрет: чем помадки больше — тем экономнее расход (за счёт текучести). 

Рекомендации по использованию: 

• Слегка разогрейте помадку в микроволновке, чтобы она стала мягкой, но вязкой. Если хотите цветную помадку, после нагревания добавьте к ней краситель.
• Хорошо размешайте, наберите в большую ложку и выложите помадку на кулич круговыми движениями (от центра к краям). Если кулич небольшого размера, можно просто обмакнуть его в помадке.
• Рекомендуем сразу декорировать кулич до застывания помадки.
• Дайте помадке постоять полминуты, а потом разгладьте её.
  

В результате получается гладкое блестящее покрытие, которое можно трогать руками уже через 5 минут. Помадка не течет, не сползает и выглядит отлично. Она густая, поэтому скрывает все недостатки поверхностей изделия. Магия заключается в том, что вы можете не просто корректировать помадку (подтягивать вверх, переносить по поверхности), но и превратить её в идеально гладкое покрытие, которое будет блестеть долгое время.

Оставшуюся после использования помадку нужно переложить в сухую ёмкость и закрыть пищевой пленкой (в контакт).

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»