При заказе от 10000 руб. -7% по промокоду АВГУСТ
От 15000 руб. -10% по промокоду АВГУСТ10
Удобный магазин для HoReCa и кондитеров Магазин Энди шефа
Колл-центр с 10:00 до 21:00

Описание

Малина, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов. 

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.

Используется в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, крем, для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.

Характеристики
Условия хранения : хранить при температуре не выше 20°С и относительной влажности не более 70%, в чистых, сухих и хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей и не имеющих постороннего запаха
Условия хранения после вскрытия : после вскрытия продукт хранить в плотно закрытой упаковке.
Энергетическая ценность в 100 г : 215 кКал/ 900 кДж
Белки в 100 г : 8.2
Жиры в 100 г : 1.9
Углеводы в 100 г : 30.1
Страна : Россия
Тип упаковки : фасовочная
Вес : 20 г
Состав : свежезамороженная малина Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен.
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Малина сублимированная целая, 20 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Малина, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов. Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.  Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Используется в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, крем, для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru