Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Манго сублимированное дольки, 20 г

Описание

Плоды манго богаты витаминами группы В, благотворно влияющими на состояние нервной системы и на эмоциональный уровень. Витамины групп К и А способствуют замедлению естественного старения кожи. На основе свежих плодов манго существует множество рецептов десертов и салатов. 

Срок хранения свежего манго невелик, а консервированные плоды теряют значительную долю полезных свойств. Сублимационная сушка позволяет сохранить в манго минералы и витамины практически на уровне свежего плода, и намного увеличить срок хранения продукта. 

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. При этом, в полной мере сохраняется как питательная и биологическая ценность фруктов, так и их структура, цвет и внешний вид. 

Используется в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, крем, для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. 

Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Манго сублимированное дольки, 20 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Плоды манго богаты витаминами группы В, благотворно влияющими на состояние нервной системы и на эмоциональный уровень. Витамины групп К и А способствуют замедлению естественного старения кожи. На основе свежих плодов манго существует множество рецептов десертов и салатов.  Срок хранения свежего манго невелик, а консервированные плоды теряют значительную долю полезных свойств. Сублимационная сушка позволяет сохранить в манго минералы и витамины практически на уровне свежего плода, и намного увеличить срок хранения продукта.  Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. При этом, в полной мере сохраняется как питательная и биологическая ценность фруктов, так и их структура, цвет и внешний вид.  Используется в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, крем, для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. 
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru