Сыр маскарпоне, Galbani, 500 г
Сливочный маскарпоне от бренда Galbani не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок. В нём не используются заменители животного жира и искусственные загустители. Сыр отлично подойдет для приготовления десертов, воздушного крема, сливочных соусов и изысканных закусок. Без него просто невозможно приготовить восхитительный итальянский десерт тирамису. У продукта ненавязчивый, нежный и сливочный вкус.
Часто возникает путаница между творожным и сливочным сыром. Эти сыры изготавливаются на основе разных молочных продуктов - из сливок или творога (иногда - мягкого сыра) соответственно, а потому имеют разную текстуру и вкусовые свойства. Маскарпоне - это не творожный сыр. Готовится он из жирных сливок 25%, полученных обычно из коровьего молока. Чтобы сливки начали сворачиваться в творог, их нагревают до 75-90 °С и вводят в них лимонный сок или белый винный уксус.
Массовая доля жира в сухом веществе: 80%.
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
белки - 4,5 г
жиры - 40 гуглеводы - 4,5 г
калорийность - 396 Ккал.
Оптимальный режим хранения: температура от +2 до +6 С.
Купить качественный и натуральный сыр маскарпоне по доступным ценам можно в нашем магазине для кондитеров «Две морковки».
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Galbani group – лидер на рынке молочного производства и один из главных производителей на рынке мясных изделий Италии. Компания продает свыше 300 продуктов в 50 странах мира.
История ТМ Galbani началась в 1882 году, когда Эдиджио Гальбани (Edigio Galbani) в Баллабио, Вальсассина решил производить сыры, способные конкурировать с французскими сырами наивысшего качества. Robiola Galbani - первый произведенный итальянский мягкий сыр - имел мгновенный успех среди потребителей того времени. ТМ Galbani быстро стала общеизвестной итальянской маркой, и продукты под этим брендом начали завоевывать европейский рынок. В 1906 году сыр Bel Paese приобретает международное признание.
На данный момент компания – экспортер итальянских сыров номер один по всему миру, имеет шесть филиалов в Европе, один в Японии, компанию в Польше и один филиал в США. Работает с 3100 партнерами, включая акционерное общество Egidio Galbani. В Италии у компании есть четыре производственных предприятия: Casale Cremasco (CR), Corteolona (PV), Melzo (MI) и Certosa (PV), прошедших сертификацию по стандартам ISO 9002 и ISO 14001.
- Морковные капкейки — новая версия
- Ягодная творожная пасха «Пломбир»
- Пасхальный тирамису в яйце
- Морковный пряный пирог с кремом
- Матча и абрикос — отличная вкусовая пара
- Современные десерты: муссовое пирожное «Другой тирамису»
- Аляска — американский торт на любой случай
- Современные десерты: новогодние пирожные «Подарок Санты»
- Современные десерты: новогодние пирожные «Клубничное дерево»
- Шоколадно-ореховый чизкейк
