Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Сыр маскарпоне, Galbani, 500 г

Описание

Сливочный маскарпоне от бренда Galbani не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок. В нём не используются заменители животного жира и искусственные загустители. Сыр отлично подойдет для приготовления десертов, воздушного крема, сливочных соусов и изысканных закусок. Без него просто невозможно приготовить восхитительный итальянский десерт тирамису. У продукта ненавязчивый, нежный и сливочный вкус.

Часто возникает путаница между творожным и сливочным сыром. Эти сыры изготавливаются на основе разных молочных продуктов - из сливок или творога (иногда - мягкого сыра) соответственно, а потому имеют разную текстуру и вкусовые свойства. Маскарпоне - это не творожный сыр. Готовится он из жирных сливок 25%, полученных обычно из коровьего молока. Чтобы сливки начали сворачиваться в творог, их нагревают до 75-90 °С и вводят в них лимонный сок или белый винный уксус.

Массовая доля жира в сухом веществе: 80%.

Пищевая ценность (на 100 г продукта): 

белки - 4,5 г

жиры - 40 гуглеводы - 4,5 г

калорийность - 396 Ккал.

Оптимальный режим хранения: температура от +2 до +6 С.

Купить качественный и натуральный сыр маскарпоне по доступным ценам можно в нашем магазине для кондитеров «Две морковки».

О бренде

Galbani group – лидер на рынке молочного производства и один из главных производителей на рынке мясных изделий Италии. Компания продает свыше 300 продуктов в 50 странах мира.

История ТМ Galbani началась в 1882 году, когда Эдиджио Гальбани (Edigio Galbani) в Баллабио, Вальсассина решил производить сыры, способные конкурировать с французскими сырами наивысшего качества. Robiola Galbani - первый произведенный итальянский мягкий сыр - имел мгновенный успех среди потребителей того времени. ТМ Galbani быстро стала общеизвестной итальянской маркой, и продукты под этим брендом начали завоевывать европейский рынок. В 1906 году сыр Bel Paese приобретает международное признание.

На данный момент компания – экспортер итальянских сыров номер один по всему миру, имеет шесть филиалов в Европе, один в Японии, компанию в Польше и один филиал в США. Работает с 3100 партнерами, включая акционерное общество Egidio Galbani. В Италии у компании есть четыре производственных предприятия: Casale Cremasco (CR), Corteolona (PV), Melzo (MI) и Certosa (PV), прошедших сертификацию по стандартам ISO 9002 и ISO 14001.


Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Сыр маскарпоне, Galbani, 500 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Сливочный маскарпоне от бренда Galbani не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок. В нём не используются заменители животного жира и искусственные загустители. Сыр отлично подойдет для приготовления десертов, воздушного крема, сливочных соусов и изысканных закусок. Без него просто невозможно приготовить восхитительный итальянский десерт тирамису. У продукта ненавязчивый, нежный и сливочный вкус. Часто возникает путаница между творожным и сливочным сыром. Эти сыры изготавливаются на основе разных молочных продуктов - из сливок или творога (иногда - мягкого сыра) соответственно, а потому имеют разную текстуру и вкусовые свойства. Маскарпоне - это не творожный сыр. Готовится он из жирных сливок 25%, полученных обычно из коровьего молока. Чтобы сливки начали сворачиваться в творог, их нагревают до 75-90 °С и вводят в них лимонный сок или белый винный уксус. Массовая доля жира в сухом веществе: 80%. Пищевая ценность (на 100 г продукта):  белки - 4,5 г жиры - 40 гуглеводы - 4,5 г калорийность - 396 Ккал. Оптимальный режим хранения: температура от +2 до +6 С. Купить качественный и натуральный сыр маскарпоне по доступным ценам можно в нашем магазине для кондитеров «Две морковки».
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru