Шоколадный аэрозоль (велюр) Protogonist Королевское золото, Италия, 100 мл

Шоколадный аэрозоль – это удобный инструмент кондитера, который позволяет быстро и без особых усилий придавать десертам роскошный эффект велюрового покрытия. 

Перед использованием оставьте спрей в тёплой комнате – он должен нагреться. Благодаря этому покрытие будет более качественным. Температура должна подняться до 30℃

Само изделие необходимо охладить до -20℃. Для этого подойдет морозильная камера. Десерт лучше извлечь непосредственно перед декорированием. 

Процесс нанесения:

• держите баллон вертикально;
• наносите шоколад с расстояния 20-25см от десерта;
• используйте короткие нажатия на дозатор. 

Для более равномерного распределения велюра следует использовать вращающийся столик-подставку.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»