Мука из мягких сортов пшеницы для пиццы и фокаччи, Molino Grassi, Италия, 1 кг
Мука Molino Grassi пшеничная для пиццы и фокаччи производится из разновидностей пшеницы с мягкой фактурой, оптимально подходящих для воплощения рецептов традиционных итальянских блюд. Зрелые просушенные зерна после тщательной очистки перемалываются для получения необходимой консистенции дрожжевого или пресного теста, которое по рецептуре ложится в основу известных во всем мире южноевропейских открытых пирогов и лепешек. Оптимальное содержание клейковины, обеспечивающей тесту эластичность, позволит с первой попытки приготовить пиццу и фокаччу, не уступающую по качеству приготовленной в Италии.
Хранить в проветриваемом и прохладном помещении. При относительной влажности воздуха 70%.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Компания "Molino Grassi" специализируется на производстве муки с 1934 года. Третье поколение семьи совершенствует процесс производства высококачественной мука: начиная от исследований на рынке сырья, заканчивая внедрением передовых технологий на этапе производства. Такой метод работы позволил компании стать европейским лидером на рынке органических продуктов из зерновых.
В каждом продукте Molino Grassi скрывает уникальный ингредиент: страсть к хорошим вещам и постоянное стремление к совершенству в пище, что делает эти продукты лучшими: от выращивания до переработки.
На сегодняшний день компания имеет передовой производственный комплекс, разработанный с использованием лучших технологий, На заводах ежедневно перемалывают 220 тонн твердой пшеницы и 220 тонн мягкой пшеницы. Ежегодно Molino Grassi перерабатывает более 120 000 тонн зерновых: 70 000 пшеницы твердых сортов для производства сухой и свежей пасты и 50 000 мягкой пшеницы для производства хлеба, пиццы, кондитерских изделий и свежих макаронных изделий
