Мука пшеничная для круассанов и слойки, Farina Russa, 25 кг
Идеально подойдёт для теста круассанов, pain au chocolat, шассонов, данишей и других видов венской выпечки
Суперсильная мука для круассанов и слойки имеет высокое содержание белка, а также отличное качество клейковины, позволяющей сформировать красивую слоистость изделий
Мука имеет высокое содержание белка, а также отличную водопоглотительную способность. Идеально подойдет для теста с высоким процентным содержанием масла и яиц. Для теста с длительной ферментацией до 72 часов
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Farina Russa — это современная компания, которая занимается производством специализированной муки для ресторанов, кафе и пекарен по высшим стандартам мукомолов Италии.
Для производства муки отбирается специальное зерно, а физико-химические и реологические показатели каждой партии контролируются ведущими лабораториями страны и пиццайоло с мировым именем, таким образом каждая партия соответствуют международным стандартам качества.
Farina Russa гарантирует строгое соблюдение технологии производства и высокий уровень качества, натуральности и безопасности выпускаемой продукции.
Миссия бренда — создать качественную и исключительно натуральную муку, для каждого пицайолло, пекаря и новичка-любителя, что бы изменить жизнь людей к лучшему.
