Какао-порошок Plein Arome 22-24%, Callebaut, Франция, 100 г

Описание

О бренде

Рецепты

Отзывы

Описание

Вся правда о шоколадных десертах — как правильно выбрать какао.

Какао-порошок Callebaut Plein Arome имеет яркий, интенсивный коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета.

Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения.

Применение:

Украшение десертов
Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

Характеристики

Условия хранения : при температуре от +12 до+20°С, относительной влажности воздуха <70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов
Энергетическая ценность в 100 г : 389 ккал / 1627 кДж
Белки в 100 г : 19,5 г
Жиры в 100 г : 23.0 г
Углеводы в 100 г : 9,1 г
Производитель : Callebaut
Страна : Франция
Тип упаковки : фасовочная
Вес : 100 г
Состав : какао-порошок с высоким содержанием жира

О бренде

Бельгийский бренд шоколада Callebaut существует на рынке вот уже 110 лет. Цель компании — производить превосходный бельгийский шоколад, который выбирают шеф-кондитеры, чтобы каждый день создавать шедевры.

Для изготовления своих продуктов компания самостоятельно выбирает лучшие сорта какао-бобов и обжаривает их, придавая более интенсивный и глубокий вкус. Это позволяет всем нюансам вкусов шоколада родиться на свет. Мастера производства используют 100% натуральные ингредиенты – тростниковый сахар, первоклассное молоко и натуральную ваниль сорта Бурбон. Она подчеркивает сладость и сливочный вкус продуктов Callebaut. Производство полностью находится в Бельгии.

Широкий ассортимент шоколада, начинок и декора от Callebaut делают бренд фаворитом для мастеров и шоколатье.

Рецепты