Какао-масло в порошке Mycryo, Callebaut, Бельгия, 50 г
Какао-масло Mycryo Barry Callebaut в формате микропорошка можно использовать для темперирования шоколада, а также для приготовлении мясных блюд ― какао-масло подчеркнет их вкус и аромат.
Какао-масло Mycryo станет настоящей находкой как для профессионала кондитерского дела, так и для новичка. С ним сложный процесс темперирования пройдет спокойно и без лишних усилий, работа с какао-маслом в виде порошка ― одно удовольствие. Масло удобно отмерять, что позволяет добавить его строго в нужном количестве. Для перекристаллизации шоколада нужно его растопить, слегка охладить и добавить в эту ароматную массу всего 1 грамм микропорошка Mycryo на 100 граммов шоколада. Порошок на 100% состоит из какао-масла, поэтому такого малого количества вещества достаточно для того, чтобы запустить цепную реакцию, меняющую кристаллическую структуру шоколада, в результате чего он получает заманчивый глянцевый блеск и звонкий треск, а столь важный ингредиент расходуется весьма экономно.
Купить какао-масло Mycryo Callebaut в виде порошка можно в интернет-магазине «Две Морковки» в Москве. Вы можете выбрать удобный для вас формат. Микропорошок Микрио представлен в фасовке 15, 50 и 600 граммов. Мы предлагаем полностью натуральный продукт, выгодные цены и бережную доставку по всей России.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Для изготовления своих продуктов компания самостоятельно выбирает лучшие сорта какао-бобов и обжаривает их, придавая более интенсивный и глубокий вкус. Это позволяет всем нюансам вкусов шоколада родиться на свет. Мастера производства используют 100% натуральные ингредиенты – тростниковый сахар, первоклассное молоко и натуральную ваниль сорта Бурбон. Она подчеркивает сладость и сливочный вкус продуктов Callebaut. Производство полностью находится в Бельгии.
Широкий ассортимент шоколада, начинок и декора от Callebaut делают бренд фаворитом для мастеров и шоколатье.
- Трюфельные конфеты с вишней
- Современные десерты: пирожное «Настоящая фисташка»
- Тирамису и шоколадный стаканчик
- Шоколадное яйцо
- Шоколадные конфеты с карамельной начинкой
- Фисташковый кекс (финансье) в фисташковой глазури
- Французская классика: кекс Мадлен (Medeliene)
- Пирожное Пломбир с клубникой
- Шоколадный шоколадный тарт
- Современные десерты: муссовый десерт «Ореховое настроение»
- Шоколадные конфеты Конфетти с начинкой
- Шоколадные фигуры к новому году
- Фисташковое птичье молоко
- Полено «Чёрный лес» на новый лад
- Современные десерты: муссовое пирожное РИО — новый тропический секрет и как темперировать шоколад
- Современные десерты: «Рождественское полено» — муссовое пирожное с малиной, шоколадом и чаем ройбуш
- Современные десерты: Манго — настоящий фрукт, но пирожное
- Всё про шоколад: как темперировать, как раскрашивать, как менять вкусы
- Современные десерты: новогодние пирожные «Клубничное дерево»
- Сэндвич из печенья «Двойной агент Джинджер»
- Шоколадная плитка с печеньем "Шоко Лав"
- Муссовый торт с яблоками и фисташкой
