Какао-масло, Callebaut, Бельгия, 100 г

Бельгийский шоколад по праву считается лучшим в мире, он ― национальная гордость Бельгии. Производство шоколада является ключевой отраслью промышленности Бельгии, в год эта страна производит более 700 тысяч тонн шоколада, один только брюссельский аэропорт продает около 800 тонн в год. Чем же он так знаменит бельгийский шоколад и почему путешественники чаще всего выбирают его в качестве сувенира?

Все дело в том, что в XVIII веке на территории Бельгии произошла революция в работе с шоколадом. До этого шоколадные конфеты изготавливались так: плотная твердая начинка погружалась в растопленный шоколад. Для такого способа подходило малое количество продуктов, поэтому ассортимент шоколадных конфет совершенно не поражал воображение. Они могли быть с карамелью, желе или густым ганашем.

В 1912 году брюссельский кондитер Жан Нойгауз создал технологию, с помощью которой можно было создать из шоколада заполняемую твердую форму. Это позволило шоколатье смело экспериментировать с наполнением конфет.

Крупнейшая шоколадная фабрика Бельгии находится в городе Визе и называется Barry Callebaut. Первые эксперименты по работе над рецептом приготовления идеального шоколада Октав Калебаут, внук пивовара, проводил тайно. Первые клиенты сразу же полюбили этот шоколад, слухи о нем распространились быстро. На сегодняшний день предприятие считается самым значительным поставщиком шоколада в мире, производит не только горький, молочный и белый шоколад с разными вкусами, но и товары для кондитеров.

Мы предлагаем вашему вниманию какао-масло Барри Каллебаут. Качество данного продукта не вызывает сомнений ― бельгийцы умеют работать с шоколадом. Какао-масло Callebaut расфасовано в галеты для удобства применения и хранения. Купить какао-масло Callebaut вы можете в интернет-магазине «Две морковки» в Москве. Мы осуществляем быструю и бережную доставку по всей России.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»