Пюре пастеризованное Груша, Caraman, Франция, 1 кг
Читайте обзор на пюре Caraman: рассказали, за что его ценят профессиональные кондитеры.
Французская компания Caraman уже почти 30 лет производит натуральное пюре высшего качества. Пюре Caraman на 92,5% состоит из мякоти свежих фруктов, выращенных на юге Франции, в регионе Дром и в долине реки Рона. Благодаря технологиям пастеризации пюре хранится без холодильника.
Фруктовое пюре Caraman сохраняет вкус и пользу фруктов: в грушевом пюре всего 7,5% сахара. Уровень сахарозы: 20°Brix
Caraman уделяет особое внимание процессу пастеризации — целенаправленной термической обработке, которая максимально сохраняет органолептические свойства свежих фруктов, включая вкус, аромат, витамины и минералы. Эта обработка позволяет получить пастеризованное фруктовое пюре высшего качества, в котором нет лишних добавок и которое можно долго хранить без холодильника.
Минимум сахара — пюре сохраняет подлинный вкус каждого фрукта благодаря добавлению минимального количества свекловичного сахара. Учитывается естественное содержание сахара в каждом фрукте, когда измеряют, сколько дополнительного сахара требует пюре. Благодаря тщательным исследованиям компании удаётся получить стабильную умеренную сладость каждого пюре.
Особое внимание уделяется стабильности качества и интенсивности вкуса — Caraman обладает уникальными знаниями в области выращивания, закупки и переработки фруктов.
В России французское пюре Caraman можно купить только в «Двух Морковках». Мы легко привезём его в любой регион, так как пастеризация позволяет пюре храниться при комнатной температуре.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Caraman — французский бренд, который уже почти 30 лет производит фруктовое пюре. Компания основана в 2002 году во французской провинции Drôme.
Caraman сочетает в себе традиционное мастерство и инновационный подход, предлагая замороженное и охлаждённое (пастеризованное) фруктовое пюре, которое отличается своим качеством, стабильностью и вкусом. Фруктовое пюре Caraman сохраняет подлинный вкус каждого фрукта благодаря добавлению минимального количества свекловичного сахара. Эксперты компании учитывают естественное содержание сахара в каждом фрукте, когда измеряют, сколько дополнительного сахара требует пюре. Благодаря тщательным исследованиям компании удаётся получить стабильную умеренную сладость каждого пюре, идеальную для любого типа приготовления, от самых простых до изысканных рецептов.
Caraman уделяет особое внимание процессу пастеризации — целенаправленной термической обработке, которая максимально сохраняет органолептические свойства свежих фруктов, включая вкус, аромат, витамины и минералы. Эта обработка позволяет получить пастеризованное фруктовое пюре высшего качества, гарантируя настоящий, безопасный и стабильный продукт, идеально подходящий даже для самых требовательных блюд.
Благодаря пастеризации пюре «Караман» сохраняет длительную свежесть без необходимости использования дополнительных консервантов, удовлетворяя тем самым самые строгие требования профессиональной кулинарии.
