Мука из твёрдых сортов пшеницы для пасты, Molino Grassi, Италия, 1 кг
Мука пшеничная для пасты высшего качества изготовлена из сортов пшеницы «Национале». Обладает более золотистым цветом и песчанистой структурой.. Идеально подходит для производства яичной пасты, а также для пасты без содержания яиц. В муке крахмальные зёрна мельче и твёрже, консистенция её мелкозернистая, клейковины относительно много. Такая мука является сильной, поглощает больше воды и идёт на выпечку хлеба и, конечно же, на изготовление пасты.
Хранить в проветриваемом и прохладном помещении. При относительной влажности воздуха 70%.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Компания "Molino Grassi" специализируется на производстве муки с 1934 года. Третье поколение семьи совершенствует процесс производства высококачественной мука: начиная от исследований на рынке сырья, заканчивая внедрением передовых технологий на этапе производства. Такой метод работы позволил компании стать европейским лидером на рынке органических продуктов из зерновых.
В каждом продукте Molino Grassi скрывает уникальный ингредиент: страсть к хорошим вещам и постоянное стремление к совершенству в пище, что делает эти продукты лучшими: от выращивания до переработки.
На сегодняшний день компания имеет передовой производственный комплекс, разработанный с использованием лучших технологий, На заводах ежедневно перемалывают 220 тонн твердой пшеницы и 220 тонн мягкой пшеницы. Ежегодно Molino Grassi перерабатывает более 120 000 тонн зерновых: 70 000 пшеницы твердых сортов для производства сухой и свежей пасты и 50 000 мягкой пшеницы для производства хлеба, пиццы, кондитерских изделий и свежих макаронных изделий
