Краситель сухой жирорастворимый Супер красный (745), GUZMAN, 5 г

Купить краситель «красный бархат»

При одном словосочетании «красный бархат» у большинства любителей десертов сладко ёкает сердце. И дело не только в его умопомрачительном вкусе. Сильное впечатление производит ярко-красный бисквит в сочетании с белоснежной кремовой прослойкой. Чтобы добиться действительно насыщенного цвета, нужно правильно выбрать краситель.

Профессиональные кондитеры рекомендуют для создания алого бисквита использовать жирорастворимый сухой пигмент от бренда GUZMAN. Он имеет мелкую фракцию, что позволяет избежать крупинок в массе, и дает очень стойкий и аппетитный цвет. Оттенок не изменяется под воздействием температуры, распределяется в массе равномерно и не дает лишней жидкости. Работать с красителем приятно и легко — просто введите его в небольшую часть массы, пробив блендером до полного растворения. После этого соедините с основной массой.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»