Клубника сублимированная порошок, 20 г
Клубника, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.
Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.
Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.
Более подробно о сублиматах читайте в нашей статье Сублимат - что это?
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Условия хранения после вскрытия : после вскрытия продукт хранить в плотно закрытой упаковке.
Энергетическая ценность в 100 г : 360кКал/ 1530кДж
Белки в 100 г : 7
Жиры в 100 г : 1,5
Углеводы в 100 г : 81
Тип упаковки : фасовочная
Страна : Россия
Вес : 20 г
Состав : клубника 100% Продукт производится на предприятии, где используются орехи, кунжут, злаки, содержащие глютен
