Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Малина сублимированная порошок, 20 г

Описание

Технология сублимации позволяет нам получить из ягоды натуральный пищевой краситель, ароматизатор и вкусовую добавку в одном флаконе. Хоть сублимацию часто называют вакуумной сушкой, ничего общего с традиционным высушиванием у неё нет. После обычной сушки ягоды уже никогда не восстановят свою форму, цвет и запах. Сублимация же подразумевает деликатную дегидратацию, которая не нарушает структуру ягоды. При этом большая часть полезных веществ и витаминов в малине сохраняется. А цвет, аромат и вкус становятся даже более насыщенными.

Именно поэтому порошок малины часто используется в качестве красителя в кремах, бисквитах, муссах или мороженном. Он удобен в работе, так как не привносит лишнюю влагу. В зависимости от количества порошка и цвета основы, вы получите ярко-малиновый или нежно-розовый цвет десерта.

Также порошок из сублимированной малины пригодится для приготовления морсов, коктейлей, лимонадов, фруктовых чаев. Ценители натуральных и экологичных продуктов точно оценят такой способ придания напиткам вкуса, цвета и запаха. Ведь при сублимации не применяются консерванты, синтетические ароматизаторы и красители.

Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Малина сублимированная порошок, 20 г  | Фото — Магазин Andy Chef  1
Технология сублимации позволяет нам получить из ягоды натуральный пищевой краситель, ароматизатор и вкусовую добавку в одном флаконе. Хоть сублимацию часто называют вакуумной сушкой, ничего общего с традиционным высушиванием у неё нет. После обычной сушки ягоды уже никогда не восстановят свою форму, цвет и запах. Сублимация же подразумевает деликатную дегидратацию, которая не нарушает структуру ягоды. При этом большая часть полезных веществ и витаминов в малине сохраняется. А цвет, аромат и вкус становятся даже более насыщенными. Именно поэтому порошок малины часто используется в качестве красителя в кремах, бисквитах, муссах или мороженном. Он удобен в работе, так как не привносит лишнюю влагу. В зависимости от количества порошка и цвета основы, вы получите ярко-малиновый или нежно-розовый цвет десерта. Также порошок из сублимированной малины пригодится для приготовления морсов, коктейлей, лимонадов, фруктовых чаев. Ценители натуральных и экологичных продуктов точно оценят такой способ придания напиткам вкуса, цвета и запаха. Ведь при сублимации не применяются консерванты, синтетические ароматизаторы и красители.
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru