Шоколадные палочки термостабильные тёмные, 1,6 кг
В избранное В избранное 
3 015 руб.
Артикул: 3499
Термостабильные палочки из 100% темного шоколада
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин, идентичный натуральному
Размер: длина 8 см
Вес: 1,6 кг
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция
Состав: сахар, какао тертое, масло какао, эмульгатор: соевый лецитин, ароматизатор: ванилин, идентичный натуральному
Размер: длина 8 см
Вес: 1,6 кг
Описание
Термостабильные палочки для круассанов Cacao Barry производятся специально для этого вида французского десерта. Каждая палочка имеет массу примерно 3,5 грамма и длину 8 сантиметров. Темный шоколад содержит не менее 44% какао-продуктов.
Эти палочки могут запекаться даже при температуре 200°С, а начинка становится мягкой и остается таковой даже после остывания готового изделия. Нежный шоколад самого высокого качества подчеркивает воздушность теста и его вкус. Термостабильные палочки могут использоваться не только для приготовления круассанов, но также и других мучных кондитерских изделий, например, фаготтини.
Эти палочки могут запекаться даже при температуре 200°С, а начинка становится мягкой и остается таковой даже после остывания готового изделия. Нежный шоколад самого высокого качества подчеркивает воздушность теста и его вкус. Термостабильные палочки могут использоваться не только для приготовления круассанов, но также и других мучных кондитерских изделий, например, фаготтини.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
О бренде
Cacao Barry ― французский бренд высококачественного шоколада, какао, глазурей и декора.
Основатели бренда ― семья Барри, занимавшаяся продажей чая и кофе. Они начали поиск отборных какао-бобов еще в 1842 году, а в 1923 компания вышла на мировой рынок, инвестируя в африканские и южноамериканские какао-плантации.
Миссия бренда – помочь кондитерам всего мира в полной мере раскрыть свой творческий потенциал, открыв для них все богатство вкусов какао. Какао Барри – это исследователи, которые помогают кондитерам быть творцами. Кроме того, компания ставит перед собой задачу по внедрению более экологичных методов выращивания и переработки какао-бобов.
Производитель создает кувертюры, то есть определенный класс шоколада самого высокого качества. Его отличия от * обычного:
-
более тонкий помол;
-
большой процент какао-масла в составе (не менее 31%);
-
Эти характеристики придают продукту глубокий вкус и превосходную текстуру, поэтому шоколатье предпочитают именно кувертюр для изготовления трюфелей и других изысканных конфет.
Качество кувертюра в сочетании с правильным темперированием позволяют получить сияющее блеском покрытие, глубокий шоколадный вкус и аппетитный хруст, когда мы откусываем конфету.
Название couverture происходит от слова «покрывать». Профессиональные шоколатье и шеф-повара выбирают этот шоколад для украшения, создания обливных конфет, покрытия фруктов.
Кувертюр можно использовать и для выпечки, но нужно учитывать, что он содержит много какао-масла и, следовательно, жиров.
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Похожие товары
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 515 руб.
Хит
Шоколадные капли молочные термостабильные, Chocovic, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
325 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 910 руб.
Хит
Шоколадные капли термостабильные, Cacao Barry, Франция, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
309 руб.
Хит
Шоколадные капли термостабильные, Cacao Barry, Франция, 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 265 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
9 709 руб.
Хит
Шоколадные капли термостабильные, Dulcistar, Италия, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
209 руб.
Хит
Шоколадные капли термостабильные, Dulcistar, Италия, 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 549 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
335 руб.
Хит
Шоколадные капли карамельные термостабильные, ICAM, Италия, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
464 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
299 руб.
Распродажа
-28%
Шоколад белый со вкусом малины с низким содержанием какао-масла, ICAM, Италия, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
394 руб.
544 руб.
Хит
Шоколадные капли белые термостабильные, Dulcistar, Италия, 100 г
Недоступно онлайн
В наличии в магазине
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
205 руб.
-54%
Шоколадные капли тёмные термостабильные, Chocovic, 100 г (срок годности до 22.03.2025)
Нет в наличии
155 руб.
335 руб.
Ликвидация
-25%
Шоколад молочный с низким содержанием какао-масла, ICAM, Италия, 100 г
Нет в наличии
209 руб.
279 руб.
Распродажа
-28%
Шоколад белый со вкусом фисташки с низким содержанием какао-масла, ICAM, Италия, 100 г
Нет в наличии
394 руб.
544 руб.
Ликвидация
-22%
Шоколад белый со вкусом черники с низким содержанием какао-масла, ICAM, Италия, 100 г
Нет в наличии
215 руб.
275 руб.
Вам может пригодиться
Хит
Диоксид титана, 20 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
99 руб.
Хит
Коврик силиконовый перфорированный Air Mat 400x300 мм, Silikomart, Италия
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 860 руб.
Хит
Форма металлическая кольцо 16x6 см
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
540 руб.
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ
Масло сладко-сливочное листовое несолёное 82%, Zealandia, 2 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
3 715 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
3 995 руб.
Хит
Коврик силиконовый Fiberglass 400x300 мм, Silikomart, Италия
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 150 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 150 руб.
Хит
Насадка кондитерская «Круг» 13 мм
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
169 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
759 руб.
Хит
Форма «Полусфера» SF006 30 мм, Silikomart, Италия
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 155 руб.
Хит
Желатин листовой, Ewald, Германия, 10 листов, 50 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
289 руб.
Хит
Мастика универсальная Белая, Сладкий шёлк, Россия, 250 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
199 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
769 руб.
Хит
Какао-порошок Extra Brute 22-24%, Cacao Barry, Франция, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
495 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
479 руб.
Хит
Краситель гелевый Red Red 119, Gleb Colors, 20 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
227 руб.
Новинка
Пралине фундучное, Орехпром, 1 кг
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 399 руб.
Хит
Сливки молочные 33%, Чудское озеро, 1 л
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
713 руб.
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 630 руб.
Хит
Шоколад белый 25,9%, №CW2, Callebaut, Бельгия, 100 г
Есть в наличии
Интернет-магазин
Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
395 руб.
Местоположение: Москва
- Москва
- Санкт-Петербург
- Волгоград
- Воронеж
- Екатеринбург
- Нижний Новгород
- Новосибирск
- Казань
- Краснодар
- Красноярск
- Ростов-на-Дону
- Саратов
- Балашиха
- Уфа
- Красногорск
- Химки
- Челябинск
- Ярославль
- Мытищи
- Одинцово
- Рязань
- Самара
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru