Гитарные листы для работы с шоколадом 39х59 см, 100 мкр, Pavoni, Италия, 5 шт.

Описание

О бренде

Рецепты

Отзывы

Задать вопрос

Описание

Плёнка для работы с шоколадом и айсингом, используется для формирования шоколадных фигур и декора.

Способ применения:

Перед использование необходимо помыть лист и полностью удалить капли воды.
Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада не должна быть больше 2 мм.
Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки и придать форму с помощью пленки.
После застывания отделить шоколад от пленки.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»

О бренде

Компания Pavoni была основана в 1980 году Маурицио Павони. Продукция этого производителя – пластиковые контейнеры для хлебопекарной промышленности – быстро приобрела известность. Оценив рыночные тенденции, основатели компании сосредоточились на производстве аксессуаров и вспомогательного оборудования для пекарей и кондитеров. В производство постепенно были запущены небольшие кулинарные устройства, комплектующие, инструменты, сковородки, тележки, продукция санитарной линии.
Pavoni стала одним из признанных по всему миру лидеров по оснащению кондитерского и хлебопекарного производства. Сегодня среди основных продуктов Pavoni – силиконовые формы для выпечки, машины для тарталеток, для отсадки начинок, для темперирования шоколада и др. Почти все кондитерские аппараты оснащены электронным управлением и электронным контролем температур. Специальное покрытие силиконовых форм позволяет выпекать кондитерские изделия без применения дополнительных смазок и жиров, что делает процесс более экономичным и здоровым. Прочный материал форм рассчитан на интенсивную профессиональную эксплуатацию и долго не изнашивается.

Рецепты