Коврики

Антипригарный коврик — одно из самых незаменимых изобретений на кухне кондитера, которое облегчает все этапы приготовления десерта от заготовки до запекания или заморозки.

Благодаря особым свойствам материала к их поверхности не прилипает тесто, они легко моются и служат много лет. Готовые изделия отделяются от коврика намного легче, чем от пергамента или бумаги, а значит их внешний вид не пострадает.

Как пользоваться ковриком для выпечки?

Соблюдайте простые правила и кондитерский коврик прослужит вам долго:

• не режьте на нём выпечку;
• не ставьте прямо на источник тепла;
• не мойте его жесткими губками. 

Тефлоновые коврики для выпечки нельзя сгибать, складывать пополам, так как на них могут оставаться заломы.

Использовать коврики можно в газовых и электрических духовках, микроволновых печах, холодильниках, морозильных камерах.

Какой кондитерский коврик купить?

Изделия из силикона служат дольше. Они теряют свой вид только спустя длительное время использования, не заламываются.

Армированные силиконовые коврики подходят, чтобы:

• ставить сверху металлические кольца и заливать в них тесто;
• готовить леденцы, декор из изомальта;
• раскатывать мастику или тесто. 

Перфорированные удобны для работы с:

• меренгой;
• песочным и слоеным тестом;
• имбирными пряниками. 

В перфорированных ковриках есть маленькие отверстия, через которые легко циркулирует горячий воздух, тепло равномерно распределяется по поверхности. А еще они оставляют узор на донышке изделия.

Микроперфорация также способствует отводу лишней влаги.

Коврики с бортами позволяют приготовить ровные бисквиты для рулета или боковых частей тортов и пирожных.

Для еще более красивой выпечки идеальной формы в нашем магазине есть коврики для макарон и эклеров с разметкой. У нас есть двусторонние коврики с разными видами разметки на двух сторонах, с которыми вы сэкономите на покупке инвентаря.

Помимо ковриков для запекания, в магазине имеются варианты для раскатки теста с делениями, обозначающими диаметр будущего блюда. Работать гораздо удобнее, а стол остается чистым.

Мы отбираем инвентарь от проверенных брендов высокого качества, чтобы вы могли купить коврики для выпечки в Москве.