Плунжеры

Купить кондитерские плунжеры в магазине «Две морковки»

Мастичные фигурки очень здорово смотрятся на тортах и пирожных. Особенно они нравятся юным сладкоежкам, ведь кондитеры создают из мастики целые скульптуры в виде забавных зверюшек и любимых мультгероев. Это очень пластичный материал, который хорошо держит форму. Для работы с ним не нужно специальных навыков, а использование таких инструментов, как плунжеры помогает значительно упростить труд кондитера.

Плунжеры позволяют даже новичкам создавать настоящие произведения искусства из марципана или мастики. По сути это вырубки, которые с одной стороны закрыты штампом с ручкой и пружинкой. Когда вы нажимаете на ручку, будущее печенье или мастичная фигурка приобретают не только очертания, но и оттиск рисунка на поверхности.

Как правильно работать с плунжерами 

1. Мастичную массу комнатной температуры следует раскатать тонким слоем на ровной поверхности с помощью акриловой скалки.
2. Чтобы она не прилипала ни к столу, ни к скалке, присыпьте мастику крахмалом или сахарной пудрой. 
3. Приложите плунжер к раскатанному тесту, слегка надавите и нажмите на ручку.
4. Снимите плунжер с поверхности и нажмите на ручку ещё раз, чтобы извлечь готовую фигурку. 
5. Если что-то пошло не так, тесто можно раскатать заново.

В нашем каталоге представлено множество удобных наборов кондитерских плунжеров, которые можно заказать через интернет или купить в магазине в Москве.