Молды цифры, буквы

Купить силиконовые молды с цифрами в магазине «Две морковки»

Очень часто заказчики тортов хотят, чтобы на них красовалась какая-то надпись. Это могут быть пожелания, имя именинника, количество исполняемых лет и так далее. Выполнить такую надпись вручную требует изрядной доли мастерства, кроме того это не всегда гармонично смотрится на готовом блюде. Выходом в такой ситуации становится изготовление букв и цифр с помощью силиконовых молдов. Такие формочки очень удобны в работе, они позволяют написать любые сообщения ровным и красивым почерком, а все буквы получаются одинаковыми.

Как работать с силиконовыми формами

• Для начала следует определиться с материалом, из которого вы собираетесь изготовить надпись. Если это айсинг, то шрифт лучше выбрать не очень тонкий и более геометричный, а не фигурный. Иначе при извлечении буквы и цифры будут ломаться, ведь это очень хрупкий материал.
• Если вы выбрали мастику, её лучше вынуть заранее из холодильника и размять в руках, чтобы она была более пластичной. Поместите кусочек мастики в нужную форму, заполнив её целиком. Излишки сверху аккуратно срезаются ножом. После этого форму замораживаем до полного застывания массы. Постарайтесь побыстрее достать все буквы и цифры, пока они не начали таять и деформироваться. 
• Если вы выбрали шоколад, то рекомендуем воспользоваться кондитерским мешком, чтобы буквы вышли аккуратными. Если элемент крупный, заливать лучше не сразу всю форму, а половину. После этого нужно отстучать молд, чтобы на поверхности не осталось пузырьков воздуха.