Форма для шоколада «Слоты» поликарбонатная MA2026, 3 ячейки, Martellato, Италия

Поликарбонатные формы имеют ряд преимуществ перед пластиком и силиконом:

• они выдерживают высокие и низкие температурные режимы,
• легко моются (кисточкой с мылом),
• из-за их идеально гладкой поверхности конфеты получаются блестящими, гладкими и легко отходят от формы,
• поликарбонатные формы долговечны, даже при многоразовом использовании они не деформируются,
• формы не влияют на вкус и запах шоколада, как и сами не впитывают их,
• в отличие от силиконовых и пластиковых форм, прочность поликарбонатных форм позволяет соблюсти технологию изготовления корпусных конфет.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»