Мастер-классы Энди Шефа в Москве!
Самый удобный магазин
для кондитеров
Магазин Энди Шефа
г. Москва Варшавское шоссе д. 132А к. 1
г. Москва ул. Сущёвский вал д. 5 стр. 9 
Доставка по всему миру 

Пищевые добавки (дрожжи, альбумин, инулин и др.)

Молоко сухое 26%, 100 г (срок годности до 27.04.2024)
-25%
Молоко сухое 26%, 100 г (срок годности до 27.04.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
149 руб. 199 руб.
Глицерин пищевой USP/EP, Германия, 100 мл (срок годности до 31.03.2024)
-50%
Глицерин пищевой USP/EP, Германия, 100 мл (срок годности до 31.03.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
79 руб. 159 руб.
Дрожжи сухие инстантные, Angel,  15 г
Хит
Дрожжи сухие инстантные, Angel, 15 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
29 руб.
Дрожжи сухие инстантные, Angel, 100 г
Хит
Дрожжи сухие инстантные, Angel, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
119 руб.
Дрожжи сухие инстантные, Angel,  180 г (12 упаковок по 15 г)
Новинка
Дрожжи сухие инстантные, Angel, 180 г (12 упаковок по 15 г)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
325 руб.
Дрожжи сухие инстантные, Angel, 500 г
Дрожжи сухие инстантные, Angel, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
309 руб.
Дрожжи инстантные для сладкого теста, Angel, 500 г
Дрожжи инстантные для сладкого теста, Angel, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
309 руб.
Дрожжи прессованные живые «Рекорд» (синяя этикетка), 1 кг
Дрожжи прессованные живые «Рекорд» (синяя этикетка), 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
285 руб.
Молоко сухое 26%, 200 г
Молоко сухое 26%, 200 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
199 руб.
Молоко сухое обезжиренное 1,5%, 100 г
Молоко сухое обезжиренное 1,5%, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
109 руб.
Желток яичный пастеризованный, 900 мл
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Новинка
Желток яичный пастеризованный, 900 мл
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
699 руб.
Белок яичный пастеризованный, 900 мл
У ЭТОГО ТОВАРА ОСОБЫЕ УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ Новинка
Белок яичный пастеризованный, 900 мл
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
449 руб.
Закваска для теста Левито Мадре, Россия, 25 г
Хит
Закваска для теста Левито Мадре, Россия, 25 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
199 руб.
Закваска для теста ржаная, Россия, 25 г
Закваска для теста ржаная, Россия, 25 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
189 руб.
Закваска для теста пшеничная, Россия, 25 г
Хит
Закваска для теста пшеничная, Россия, 25 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
189 руб.
Солод ржаной белый неферментированный, 200 г
Хит
Солод ржаной белый неферментированный, 200 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
145 руб.
Разрыхлитель для теста двойного действия, Angel, 18 г
Хит
Разрыхлитель для теста двойного действия, Angel, 18 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
29 руб.
Разрыхлитель ДУО, Bakels, Швеция, 20 г
Хит
Разрыхлитель ДУО, Bakels, Швеция, 20 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
39 руб.
Стабилизатор для мороженого универсальный, Cresco, Италия 100 г
Стабилизатор для мороженого универсальный, Cresco, Италия 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
259 руб.
Стабилизатор для мороженого универсальный, Cresco, Италия 1 кг
Стабилизатор для мороженого универсальный, Cresco, Италия 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
2 190 руб.
Стабилизатор для мороженого Icremium, PCB Creation, Франция, 50 г
Стабилизатор для мороженого Icremium, PCB Creation, Франция, 50 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
899 руб.
Стабилизатор для мороженого Icremium, PCB Creation, Франция, 800 г
Стабилизатор для мороженого Icremium, PCB Creation, Франция, 800 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
12 690 руб.
Стабилизатор для сорбета Sorbium, PCB Creation, Франция, 50 г
Стабилизатор для сорбета Sorbium, PCB Creation, Франция, 50 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
699 руб.
Стабилизатор для сорбета Sorbium, PCB Creation, Франция, 800 г
Стабилизатор для сорбета Sorbium, PCB Creation, Франция, 800 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
9 490 руб.
Стабилизатор просорбет 5 нейтральный, Sosa, Испания, 50 г
Хит
Стабилизатор просорбет 5 нейтральный, Sosa, Испания, 50 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
895 руб.
Стабилизатор для начинок термостойкий, Cresco, Италия, 1 кг
Стабилизатор для начинок термостойкий, Cresco, Италия, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 890 руб.
Смесь для крем-брюле, KATSAN, Турция, 1 кг
Смесь для крем-брюле, KATSAN, Турция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 190 руб.
Смесь для заварного крема Патисьер, KATSAN, Турция, 1 кг
Смесь для заварного крема Патисьер, KATSAN, Турция, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 090 руб.
Взрывная карамель, 50 г
Хит
Взрывная карамель, 50 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
299 руб.
Взрывная карамель, 500 г
Взрывная карамель, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
2 190 руб.
Лецитин соевый жидкий, Verolec FLS, 100 г
Хит
Лецитин соевый жидкий, Verolec FLS, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
149 руб.
Лимонная кислота, Dr. Bakers, 8 г
Лимонная кислота, Dr. Bakers, 8 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
18 руб.
Разрыхлитель для теста двойного действия, Angel, 1 кг
Разрыхлитель для теста двойного действия, Angel, 1 кг
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
439 руб.
Разрыхлитель для теста, Dr. Bakers, 10 г
Хит
Разрыхлитель для теста, Dr. Bakers, 10 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
17 руб.
Разрыхлитель для теста, Dr. Bakers Professional, 500 г (срок годности до 30.04.2024)
-16%
Разрыхлитель для теста, Dr. Bakers Professional, 500 г (срок годности до 30.04.2024)
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
269 руб. 319 руб.
Разрыхлитель для теста, Dr. Bakers Professional, 500 г
Разрыхлитель для теста, Dr. Bakers Professional, 500 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
319 руб.
Проэспума холодная, SOSA, Испания 50 г
Проэспума холодная, SOSA, Испания 50 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
289 руб.
Инулин холодный, PCB Creation, Франция, 100 г
Инулин холодный, PCB Creation, Франция, 100 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Магазин Савёловская
1 090 руб.
Тапиока в шариках, AROY-D, Таиланд, 454 г
Тапиока в шариках, AROY-D, Таиланд, 454 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
249 руб.
Аквафаба, 50 г
Хит
Аквафаба, 50 г
Есть в наличииЕсть в наличии
Есть в наличии Интернет-магазин
Есть в наличии Магазин Пражская/Южная
Есть в наличии Магазин Савёловская
1 190 руб.
Показывать по

Кондитерские пищевые добавки в магазине «Две морковки»

Кухня профессионального кондитера напоминает настоящую лабораторию по созданию кулинарных шедевров. В его арсенале инулин, стабилизатор, разрыхлитель, глицерин и прочие пищевые добавки.

Для чего нужны пищевые добавки

Пищевые добавки призваны улучшить вид и свойства продуктов или упростить процесс приготовления сладостей. Они помогают:

  • сделать внешний вид десерта более презентабельным;
  • дольше сохранять свежесть продуктов;
  • подчеркнуть вкус и аромат изделия;
  • улучшить структуру блюда.

Некоторые десерты невозможно приготовить без добавления этих компонентов. Например, трудно представить себе изысканную панна-котту без желирующих добавок.

Насколько это безопасно 

Вопреки распространенному мнению о том, что консерванты и красители являются изобретением последних десятилетий, их история уходит в глубину веков. В прошлом человечество использовало в качестве консервантов соль, сахар и уксус, а красители добывало из растений.

Сегодня существует множество безопасных аналогов, которые упрощают процесс приготовления и при этом не влияют на вкусовые качества блюда, потому что не имеют ни своего вкуса, ни запаха. Многие добавки являются преобразованными и улучшенными привычными нам компонентами. Например, глютен, сухое молоко, порошок клейковины.

Все пищевые добавки, представленные на сайте или в нашем магазине в Москве, безопасны и производятся ответственными поставщиками с соблюдением современных технологических требований.

У нас вы сможете купить кондитерские пищевые добавки всех видов: от закваски или разрыхлителя до альгината натрия и соевого лецитина.