Инвертный сахарный сироп 81%, Laped, Италия, 15 кг

Для чего нужен инвертный сироп? Он пригодится вам для приготовления зефира, маршмеллоу, его можно использовать в рецептах хлеба. Отличие инвертного сиропа от обычного сахара в том, что инвертный сироп имеет анти — кристаллизационные свойства, проще говоря, выпечка, зефир, крем или ганаш, приготовленный с этим сиропом, не будут засахариваться во время хранения и дольше сохраняются в первозданном виде. По физико-химическому составу схож с мёдом. Рекомендуемая замена сахарозы в рецептуре до 20%.

Хранить в сухом прохладном, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20°С.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»