Соль Fleur de Sel from Wales хлопьями, Eurovanille, Франция, 600 г

Натуральная морская соль «Соляной цветок» – дитя моря, солнца и ветра – создана исключительно природой. Это первые, самые хрупкие кристаллы соли, которые образуются на поверхности морской воды, когда она испаряется. Соль имеет хлопьевидные зерна и может варьироваться в цвете от серого до розового, в зависимости от наличия природных минералов в воде. Настоящий солевой деликатес. Нерафинированная, недробленая. Не подвергается промышленной обработке – её сушат на солнце и вручную очищают.

«Fleur de Sel» (Флёр-де-Сель) – соль с тонкими пушистыми, похожими на снежинки кристаллами, тающими во рту. Гурманы-знатоки предпочитают покупать именно серую соль, поскольку в ней содержится удивительная водоросль - солевая дюналиелла «Dinaliella salina», богатая каротином и обладающая особым неповторимым запахом.

Эта соль обычно используется в качестве последнего штриха, потому что она добавляет хрустящую текстуру в пищу. Это слишком дорогая и редкая соль для того чтобы использовать ее для приготовления пищи. Ее следует рассматривать, как декор или приправу и использовать очень экономно. Небольшая щепотка этой соли перед подачей блюда, придаст ему красивый внешний вид, улучшит вкус и текстуру. Используйте ее на салатах, рыбе и мясе для получения впечатляющих результатов.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»