Рамекин для крем-брюле 200 мл, 2 шт.

Формы диаметром 9 см идеально подходят для небольших десертов, как крем-брюле, крем-карамель, шоколадный фондан, пудинг.

Преимущества жаропрочной керамики перед фарфором:

• Керамика прогревается медленнее и равномернее, что критично для крем-брюле, а вот в фарфоровой форме края схватятся быстрее центра.
• Керамические рамекины выдерживают резкие перепады температуры лучше. Вы будете их доставать из горячей духовки и сразу охлаждать — керамика справится без трещин.
• Когда горелкой делаешь корочку на крем-брюле, керамика не нагревается так быстро, как фарфор. Получается, что крем внизу остаётся холодным, пока верх карамелизуется.
• Покрытие формы устойчиво к появлению сколов и царапин.
• Цвет остается ярким даже после многократного использования в посудомоечной машине.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»