Глютен пшеничный сухой (клейковина), 100 г

Преимущества:

• упрощает техпроцесс производства хлебобулочных изделий;
• повышает пышность хлебного мякиша;
• продлевает срок реализации продукции;
• увеличивает объем готовой продукции.

Применение:

• для повышения мягкости и пышности мякиша в хлебобулочных изделиях и выпечке;
• в качестве загустителя в соусах, кетчупах, йогуртах;
• как консервант в хлебобулочных изделиях и мясных полуфабрикатах.

Пищевая ценность на 100 г: белки - 76 г, жиры - 0.4 г, углеводы - 9 г. Энергетическая ценность 350 кКал

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»