Лецитин соевый жидкий, Verolec FLS, 100 г
Описание
Лецитин соевый Verolec FLS (Е 322) — поверхностно активный агент с уникальными свойствами. Действует как смачивающий и диспергирующий агент. При производстве глазури и кондитерких изделий используется в качестве эмульгатора.
Преимущества
- Предотвращает расслоение маргарина.
- Создает однородную структуру хлеба
- Увеличивает объем и улучшает структуру хлебобулочных изделий, продлевает срок хранения.
- Вафли приобретают замечательный цвет, прекрасную хрупкость, при этом уменьшается ломкость.
- Улучшает смачиваемость поверхности изделия, тем самым создавая легкий съем с форм.
- Способствует снижению вязкости и порога текучести в шоколадных глазурях.
- Предотвращает комкование, слипание и выделение жира при изготовлении карамели, ириса и конфет.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Характеристики
Условия хранения : хранить при температуре от 0°C до 25°C и относительной влажности воздуха не более 75% в сухих, чистых, хорошо провертиваемых помещениях.
Энергетическая ценность в 100 г : 830 кКал/ 3475 кДж
Жиры в 100 г : 90
Углеводы в 100 г : 5
Страна : Россия
Тип упаковки : фасовочная
Вес : 100 г
Состав : лецитин соевый E322
Энергетическая ценность в 100 г : 830 кКал/ 3475 кДж
Жиры в 100 г : 90
Углеводы в 100 г : 5
Страна : Россия
Тип упаковки : фасовочная
Вес : 100 г
Состав : лецитин соевый E322
Отзывы
Загрузка...
Задать вопрос
Похожие товары
Вам может пригодиться
Местоположение: Москва
Мы доставляем заказы в любую точку мира. Не нашли свой город? Напишите нам на info@dvemorkovki.ru