Каррагинан каппа KL120, Китай, 500 г

В пищевой индустрии каррагинан часто применяется как стабилизатор и загущающий агент. Они способны образовывать гели разной плотности и структур уже при комнатной температуре. Отличная замена желатину и загустителям животного происхождения. 

Позволяет создавать желе, которые способны возвращаться в первоначальное состояние после нагрева.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»