Каррагинан каппа KL120, Китай, 50 г

Каррагинан используется в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента. Этот ингредиент имеет растительное происхождение и является отличной заменой для желатина.

Гели и желеобразные структуры, созданные с помощью каррагинана, способны возвращаться в первоначальное состояние даже после нагрева. Их плотность можно регулировать путем уменьшения или повышения содержания загустителя в кондитерской массе. 

Купить каррагинан в Москве легко – вы найдете его в магазине “Две морковки”. У нас вы сможете заказать лучшие товары для кондитеров по самой выгодной цене – стоимость ингредиентов на нашем сайте вас приятно удивит. Выбирайте нужный вам товар и мы доставим его в любую точку мира.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»