Пектин жёлтый быстрый, Sosa, Испания, 20 г
Пектин - пищевая добавка природного происхождения, натуральный загуститель. Он используется в кондитерском деле для придания десертам из фруктов и ягод густой, желеобразной текстуры.
Желтый пектин получают из яблок. Он оказывает положительное влияние на организм человека - регулярное употребление пектина очищает организм от накоплений вредных веществ и предотвращает развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови, стабилизирует уровень глюкозы.
Как работать с пектином
Есть несколько вариантов использования пектина для создания десертов:
- Растворить его в сиропе из сахара и воды, после чего использовать по назначению - соединить с другими ингредиентами;
- Развести порошок в кипятке и тонкой струйкой влить ягодное или фруктовое пюре;
- Смешать сухой пектин с сахаром.
Для того, чтобы загустеть, пектину требуется большое количество сахара, а в некоторых случаях - добавление некоторого количества кислоты, например, лимонного сока.
Гду купить пектин
Купить быстрый желтый пектин в Москве вы можете в Интернет-магазине «Две морковки». Мы предлагаем высококачественный желтый пектин Sosa. Sosa Ingredients - один из ведущих мировых производителей ингредиентов для кулинарии из Испании. Мы предлагаем продукцию данного бренда по выгодным ценам с доставкой по всей России.
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
Sosa Ingredients многие годы лидирует среди производителей инновационных и высокотехнологичных ингредиентов для кондитерского дела, гастрономии и баров. Многие их линейки по-настоящему уникальны, соответствуют стандартам высокой кухни и входят в премиум-сегмент.
Создатели кондитерской фирмы Sosa начинали путь с маленького семейного бизнеса в Испании. За 50 лет своего существования компания стала известна по всему миру, но сохранила традиции и принципы, которые легли когда-то в её основу. А именно: внимание к деталям, честность и ориентацию на профессионалов.
Не остались без внимания и современные тренды – при разработке новых решений компания придерживается 4 столпов современной гастрономии:
- больше вкуса;
- меньше сахара;
- меньше жира;
- поиск текстурного контраста.
Sosa Ingredients не только производит широкий ассортимент разнообразной продукции для кондитеров, но и активно участвует в развитии индустрии: компания организует различные обучающие мероприятия, демонстрации и другие мероприятия. Цель Соса – разрабатывать и предлагать кондитерам всего мира продукцию, которая позволит им в полной мере проявить свой творческий потенциал.
Их продукция заслужила любовь и доверие профессиональных кондитеров, она поставляется в 80 стран мира. Компания работает по принципу «мы продаем только то, что использовали бы на своей кухне». Поэтому работать с ингредиентами этого бренда приятно и просто, ведь они разработаны лучшими пищевыми технологами и знаменитыми шефами.
Все товары Sosa проходят тщательную проверку на соответствие безопасности и имеют сертификаты европейского уровня. В России не так просто найти магазин Sosa или продукцию этого представителя, но соприкоснуться с качественной испанской кондитерской продукцией все же можно. «Две морковки» предлагает широкий ассортимент продукции Sosa в России, и на нашем сайте вы найдете концентраты из экзотических фруктов, хрустящие криспи, веганский желатин, пектин и другие товары этого бренда. Мы доставляем заказы по Москве, области и всей России.
