Шоколад белый Zephyr 34%, Cacao Barry, Франция, 500 г
Белый шоколад Zephyr от французского бренда Cacao Barry изготовлен из какао-масла высокого качества и отборного молока, которое придает шоколаду нежный, выраженный и насыщенный вкус, а также гладкую приятную текстуру.
Удобная форма шоколадных капель позволит использовать шоколад Зефир в качестве ингредиента для выпечки, а также в качестве добавки к мороженому. Капли легко плавятся, что позволяет быстро получить однородную массу для дальнейшего использования - добавления в ганаш или мусс, отливки шоколадных плиток и конфет. Zephyr можно использовать в шоколадных фонтанах, он не требует дополнительного разбавления какао-маслом.
Купить белый шоколад Zephyr от Cacao Barry в Москве можно в интернет-магазине «Две морковки». Здесь вы найдете большой ассортимент различных товаров для кондитеров. Вы сможете собрать для себя идеальный набор необходимых предметов и ингредиентов, а мы бережно доставим заказ с ним по всей России.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Изделия из шоколада
- Песчаные розы из шоколада
- Шоколадная паста
- Ганаш
- Мандьян
- Трюфели
Кондитерские изделия и десерты
- Глазурь
- Мусс
- Соусы
Выпечка
- Хлеб и бриоши
- Печенье
- Крем для выпечки (начинки для пирогов, слоеной выпечки и пирогов)
Мороженое и сорбеты
- Американское мороженое
- Желато
- Мягкое мороженое
- Сорбет
Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»
-
более тонкий помол;
-
большой процент какао-масла в составе (не менее 31%);
-
Эти характеристики придают продукту глубокий вкус и превосходную текстуру, поэтому шоколатье предпочитают именно кувертюр для изготовления трюфелей и других изысканных конфет.
- Простой пирог «Жозефина»
- Современные десерты: пирожное «Настоящая фисташка»
- Современные десерты: пирожное «Экзотическое яйцо»
- Фисташковый кекс (финансье) в фисташковой глазури
- Современные десерты: муссовое пирожное «Яблочная симфония»
- Современные десерты: муссовый торт «Красная страсть» с красными ягодами
- Современные десерты: торт «Ореховая осень»
- Ореховый торт с тропической начинкой и безе «Чаки 2»
- Мой твист на самые любимые конфеты Раффаэлло (Raffaello)
- Яркое шоколадное яйцо с конфетами
- Муссовый торт «Кокосовый латте»
- Современные десерты: муссовое пирожное «Ягодный пломбир»
- Черничный чизкейк с лимоном
