Малина сублимированная кусочки, 400 г

Чтобы сохранить все полезные свойства, аромат и цвет, применяется современная технология сублимации. Она заключается в шоковой заморозке и последующем удалении влаги под вакуумом. Это позволяет сохранить в ягодах до 96% полезных витаминов и микроэлементов. При этом вкус, аромат, цвет и внешний вид остаются прежними, структура плодов не нарушается.

Сублимированная ягода способна длительное время (до двух лет) храниться без особенных условий, достаточно герметичной тары с крышкой. При сублимации не применяются дополнительные консерванты, красители или ароматизаторы. Напротив, запах и вкус малины после обработки становятся более концентрированными.

Применение

Сублимированные ягоды очень популярны в кондитерском деле. Порошки из них добавляют для дополнительного вкуса, цвета и запаха в тесто, или в крем для начинки тортов, эклеров и других десертов. Кусочки сублиматов используют для декора шоколадных плиток, а также начинки для конфет ручной работы, в качестве посыпки для сладостей или наполнителя для йогуртов и творожков. Купить сублимированную малину кусочками вы можете на нашем сайте или в магазине в Москве. Мы доставляем товары по России и даже в другие страны мира.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»