Перец лимонный Андалиман высший сорт, Индия, 50 г

Перец лимонный Андалиман  – это разновидность сычуаньского перца.

Необычный вкус и аромат свежего лимона, через пару мгновений сменяется  чувством колючей остроты и легким онемение губ и кончика языка. Эта особенная острота свойственна практически всем вариациям сычуаньского перца. Этот перец в меру острый с ярким свежим лимонным оттенком.

Помимо блюд азиатской кухни, индонезийский лимонный перец выбирают в качестве приправы к рыбе и морепродуктам, мясу птицы и свинине. Исключительно хорош andaliman с креветками и разнообразными салатами, особенно из свежей зелени. Можно положить его в суп или десерт, данная пряность будет уместна везде, где хочется добавить свежую лимонную нотку с легкой остротой. Вкус и аромат вызывают столь удивительно приятные ощущения, что каждый найдет свое любимое сочетание.

Как и многие другие представители сычуаньского перца, аndaliman часто используется в комбинации с другими видами перца: чёрным, зелёным, стручковым и розовым. Его принято сочетать с острым чили, чесноком, бадьяном, корнем калгана, луком. Но лучшее соседство – имбирь.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»