Форма «Полусфера» SF005 40 мм, Silikomart, Италия

Силиконовые формы полусферы

Силиконовые формы помогают создавать сложные фигуры из шоколада даже начинающим кондитерам. Одной из самых популярных фигур можно назвать полусферу. С её помощью достаточно просто сделать эффектные украшения для выпечки и десертов.

Полезные лайфхаки для начинающих

• Опытные кондитеры рекомендуют не использовать в качестве основного ингредиента глазурь. Лучше смешивать её с шоколадом или сделать шарики только из шоколада. Так они получатся более прочными и вкусными.
• Следите, чтобы шоколад в процессе растапливания не перегрелся и тем более не свернулся. Для этого смесь нужно постоянно помешивать и контролировать её температуру градусником или щупом.
• Закажите формы с полусферами разного диаметра, чтобы создавать стильные композиции с шариками разного размера.

Где использовать этот товар, смотрите во вкладке «Рецепты»