Кора дерева. Шоколадный декор
Сегодня расскажем об одном очень простом и очень французском декоре — коре дерева
Сегодня расскажем об одном очень простом и очень французском декоре — коре дерева. С его помощью можно покрыть бисквитный торт и не мучаться выравниванием, можно положить на рулет в стиле полена. Даже один кусочек будет отлично смотреться на любом муссовом торте. Большой плюс, что его можно хранить в трубочках (увидите ниже).
Всё просто:
1. Любой шоколад импульсами растопите строго до 32°C.
2. На мокрый стол приклейте гитарный лист 100 мкм, высотой чуть больше высоты торта.
3. Распределите шоколад тонким слоем в 1 мм.
4. Через сито просыпьте хорошим какао-порошком.
5. Как только его можно трогать пальцем, аккуратно скрутите трубочкой и закрепите скотчем.
6. Храните в прохладном месте, а когда будет нужен начните разворачивать, шоколад будет ломаться нужными полосками.
Готово!
Вот как кора смотрится на готовом торте:
Три магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
3. м. Авиамоторная
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России
Всё просто:
1. Любой шоколад импульсами растопите строго до 32°C.
2. На мокрый стол приклейте гитарный лист 100 мкм, высотой чуть больше высоты торта.
3. Распределите шоколад тонким слоем в 1 мм.
4. Через сито просыпьте хорошим какао-порошком.
5. Как только его можно трогать пальцем, аккуратно скрутите трубочкой и закрепите скотчем.
6. Храните в прохладном месте, а когда будет нужен начните разворачивать, шоколад будет ломаться нужными полосками.
Готово!
Вот как кора смотрится на готовом торте:
Три магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
3. м. Авиамоторная
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России