Caraman

Caraman — французский бренд, который уже почти 30 лет производит фруктовое пюре. Компания основана в 2002 году во французской провинции Drôme.

Caraman сочетает в себе традиционное мастерство и инновационный подход, предлагая замороженное и охлаждённое (пастеризованное) фруктовое пюре, которое отличается своим качеством, стабильностью и вкусом. Фруктовое пюре Caraman сохраняет подлинный вкус каждого фрукта благодаря добавлению минимального количества свекловичного сахара. Эксперты компании учитывают естественное содержание сахара в каждом фрукте, когда измеряют, сколько дополнительного сахара требует пюре. Благодаря тщательным исследованиям компании удаётся получить стабильную умеренную сладость каждого пюре, идеальную для любого типа приготовления, от самых простых до изысканных рецептов. 

Caraman уделяет особое внимание процессу пастеризации — целенаправленной термической обработке, которая максимально сохраняет органолептические свойства свежих фруктов, включая вкус, аромат, витамины и минералы. Эта обработка позволяет получить пастеризованное фруктовое пюре высшего качества, гарантируя настоящий, безопасный и стабильный продукт, идеально подходящий даже для самых требовательных блюд.

Благодаря пастеризации пюре «Караман» сохраняет длительную свежесть без необходимости использования дополнительных консервантов, удовлетворяя тем самым самые строгие требования профессиональной кулинарии.