Шокобомбочка за 14 минут
Очень красивый и нежный вариант декора куличей
Представьте, как ваши дети и дети клиентов будут улыбаться, когда получат такую шоколадную бомбочку и сами приготовят себе напиток. На её приготовление уйдёт 14 минут — мы засекали.
Для начала — нужна вот эта форма цыплёнка, есть ещё его мама— она крупнее.
1. В чаше растопите тёмный шоколад строго до 32°C короткими импульсами, либо темперируйте.
2. Залейте наполовину ячейки формы, покатайте шоколад по стенкам минуту-полторы.
3. Переверните и слейте излишки, постукивая по бокам формы.
4. Зачистите шпателем и уберите в прохладное место на 9 минут.
5. Подтопите о горячее дно сотейника, насыпьте маршмеллки и ложку нашего горячего шоколада. Работайте с цыплятами на такой форме, чтобы не повредить поверхность.
6. Склеиваем половинки — ГОТОВО!
Итого: на то, чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, ушло 40+40+30+15 секунд — примерный цикл на 120 граммов шоколада, 9 минут ждём цыплят, 1,5 минуты склеиваем и наполняем!
Идея! Возьмите розовый шоколад Ruby вместо тёмного, положите внутрь горячий шоколад Ruby вместо обычного, и получится розовый цыплёнок. Напиток в чашке будет похож на ягодный йогурт.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России
Для начала — нужна вот эта форма цыплёнка, есть ещё его мама— она крупнее.
1. В чаше растопите тёмный шоколад строго до 32°C короткими импульсами, либо темперируйте.
2. Залейте наполовину ячейки формы, покатайте шоколад по стенкам минуту-полторы.
3. Переверните и слейте излишки, постукивая по бокам формы.
4. Зачистите шпателем и уберите в прохладное место на 9 минут.
5. Подтопите о горячее дно сотейника, насыпьте маршмеллки и ложку нашего горячего шоколада. Работайте с цыплятами на такой форме, чтобы не повредить поверхность.
6. Склеиваем половинки — ГОТОВО!
Итого: на то, чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, ушло 40+40+30+15 секунд — примерный цикл на 120 граммов шоколада, 9 минут ждём цыплят, 1,5 минуты склеиваем и наполняем!
Идея! Возьмите розовый шоколад Ruby вместо тёмного, положите внутрь горячий шоколад Ruby вместо обычного, и получится розовый цыплёнок. Напиток в чашке будет похож на ягодный йогурт.
Два магазина в Москве:
1. м. Южная/Пражская
2. м. Савёловская
Быстрая доставка:
Москва и МО:
— Курьер в день заказа
— Курьер на следующий день (бесплатно от 5000₽ для Москвы)
— ПВЗ (бесплатно от 3500₽ для Москвы, от 5000₽ для МО)
Санкт-Петербург:
— Курьер на следующий день (бесплатно от 7000₽)
— ПВЗ (бесплатно от 5000₽, от 7000₽ для ЛО)
Регионы РФ:
— Курьер, ПВЗ (бесплатно от 7000₽ для 51 города, от 10 000₽ для многих населённых пунктов)
Планета Земля:
— Почта России