Особый шоколад

Совсем недавно бренд французского премиального шоколада Valrhona выпустил линейку совершенно натуральных вкусов под названием inspiration.

Это пять вкусов шоколада, в котором используются соки или пудры ягод, фруктов и орехов.

Всё очень просто — физически Inspiration — белый шоколад, но в нём нет сухого молока, вместо него и добавляются пудры. Что мы получаем?
⠀
Шоколад Valrhona Inspiration:

• натуральный вкус
• не содержит лактозу и молочные продукты
• подходит веганам и вегитарианцам
• имеет яркий, насыщенный вкус
• отлично для любых целей (как белый шоколад)
• темперируем как и белый

⠀
Теперь вы можете делать ганаши без пюре, использовать этот шоколад для декорирования, приготовления велюров, зеркальных глазурей и заменять им белый шоколад в рецептах. Всего один рецепт (на белом шоколаде) может дать теперь ПЯТЬ разных десертов. Вкусы Valrhona Inspiration:

⠀
Amande — миндаль
Yuzu — юзу (особый цитрус, похож на мандарин и лимон)
Passion — маракуйя
Framboise — малина
Fraise — клубника
⠀
Вот вам пример трюфельных конфет на шоколаде Valrhona Inspiration, берите любой вкус! #РецептДвухМорковок
⠀
Шоколад Valrhona Fraise - 250 г
Шоколад Valrhona Framboise - 250 г
Сливки 33% - 120 г (или кокосовые сливки - 100 г)
⠀
1. Растопите шоколад любым удобным способом.
2. Доведите сливки до кипения, вылейте на шоколад.

3. Размешайте лопаткой и пробейте блендером.

4. Уберите в холодильник на 3-4 часа (накрыв плёнкой).
5. С помощью чайной ложки дозируйте ганаш, скатывайте его в шарики.

6. Обваляйте шарики в порошке сублимированной малины.

7. Храните в холоде до 2 недель.
⠀

Вы можете забрать товары из магазина в Москве, заказать курьера или выбрать удобный вам пункт выдачи (от 99 рублей). Мы также доставляем посылки в любую точку планеты. Более того, если вы живёте в Москве, МО или городе-миллионнике РФ, доставка от 5000 рублей будет бесплатной!